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鐵板燒廚師崗位職責(zé):
至少有兩年以上鐵板燒經(jīng)驗(yàn)
兩年以上中餐熱灶經(jīng)驗(yàn)
任職要求:
1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2.熱愛廚藝,熟悉中華傳統(tǒng)菜系。
翟女士
崗位職責(zé): 1.對廚房日常管理; 2.對廚房日常消防、衛(wèi)生、安全等相關(guān)管理; 3.日常菜品管理制作(客戶需求調(diào)研,方案的制定實(shí)施、成本有效管控、客戶滿意度回訪); 4.對團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)及管理; 5.其他上級安排的工作。 職位要求: 1.學(xué)歷要求:高中或同等以上 2.工作經(jīng)驗(yàn):不限 3.行業(yè)經(jīng)驗(yàn):不限行業(yè) 4.能力要求: 1.有一定的廚房經(jīng)驗(yàn); 2.善于協(xié)調(diào)、溝通、責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng) 3.具有團(tuán)隊(duì)合作意識 4.具有良好的口頭表達(dá)能力,熟練操作辦公軟件 5.其他要求:具有廚師證書、營養(yǎng)證書等行業(yè)證明優(yōu)先
何先生
崗位職責(zé):
1. 聽從工作安排和布置,負(fù)責(zé)做好食品原料的切配、原料加工處理,使原料符合烹飪要求。
2. 熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù),了解本廚房當(dāng)天的烹飪?nèi)蝿?wù)。
3. 懂得食品原料的保存、保潔和保鮮方法,及時(shí)做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
4. 嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的工作規(guī)程,確保菜肴質(zhì)量。
5. 采取主輔料搭配和以低補(bǔ)高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意用料標(biāo)準(zhǔn)。
6. 需要調(diào)拌和腌浸的各種食品,主輔料分別放置,要求存放冰箱的食品需用保鮮紙包好,保潔保鮮。
7. 嚴(yán)格執(zhí)行各種衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全。
8. 做到切配場地臺面干凈整潔,各種餐具盛具清潔衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生符合要求。
任職要求:
1.60周歲以下,有3~5年以上團(tuán)膳行業(yè)(含快餐連鎖)工作經(jīng)驗(yàn),有醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。
2.02持有廚師證書、健康證、食品安全員等級證書。
3.02工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能。
工作時(shí)間:7:00-18:00,做六休一
俞佳
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