與今日招聘企業(yè)隨時(shí)溝通
與今日招聘企業(yè)隨時(shí)溝通
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)門店菜品燒制;
2、熟悉企業(yè)食堂咸師工作;
3、熟練烹制家常菜;
4、能夠定期更新菜單;
中餐廚師崗位職責(zé) 1
1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。
2.協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查驗(yàn)收購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求。
3.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)等,并隨價(jià)格淡旺季,隨時(shí)更換菜式。
4.服從廚師長(zhǎng)的`工作調(diào)配,合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。
5.每天與前廳保持密切聯(lián)系,隨時(shí)掌握賓客對(duì)廚房出品的意見、建議。
6.熟練標(biāo)準(zhǔn)地烹制廚房研究制定的季節(jié)、月、周、日特色菜。
7.熟悉原料、配料、調(diào)料的使用,掌握各種烹飪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點(diǎn)及特性。
8.開餐前檢查所用烹飪材料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)燃料,調(diào)味料、小料用具、廚具等,并保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
9.開餐時(shí)隨時(shí)督導(dǎo)打荷的操作規(guī)范及裝盤裝飾、分菜情況和出品質(zhì)量,同時(shí)關(guān)注上菜程序。
10.餐后要根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)收尾工作,特別是安全措施的落實(shí)。
中餐廚師崗位職責(zé) 2
一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、每天根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)需要,按照廚師長(zhǎng)擬定的菜單及分菜的`先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時(shí)出菜。
四、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照,同時(shí),要針對(duì)師生不同的,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要。
五、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù)。
工作內(nèi)容:
1. 管理廚房團(tuán)隊(duì),分配工作任務(wù);與其他部門協(xié)調(diào),確保順暢的餐飲服務(wù)
2. 負(fù)責(zé)制定菜單,創(chuàng)新菜品,控制成本和食品質(zhì)量;
3. 確保食品安全和衛(wèi)生;
崗位要求:
1. 五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),中西餐都會(huì);
2. 有連鎖酒店如:全季、亞朵、星級(jí)酒店西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各種菜系,中餐、自助餐、西餐等,具備創(chuàng)新能力!!!!!
3. 良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力;
4. 對(duì)食品安全和衛(wèi)生有深入了解;
5. 責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
上海青浦 飯店 地址:上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)福泉山路199弄1號(hào)111室(萬科紅生活廣場(chǎng)停車場(chǎng)) 招聘廚師,月薪面議,工作環(huán)境好,能燒上海本幫菜,小龍蝦會(huì)燒 有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
崗位職責(zé):
1,負(fù)責(zé)董事長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)的溫州菜餐食;
2,負(fù)責(zé)公司小食堂的溫州菜制作;
3,若老板有需求,需要到老板家燒菜。
任職要求:
會(huì)制作品類豐富的溫州菜,服從公司的安排。
1.有食品加工作經(jīng)驗(yàn); 2.適應(yīng)公司生產(chǎn)加班; 3.有中餐食堂加工工作經(jīng)驗(yàn)更佳;
任職要求:
1.30-50歲,具有廚師相關(guān)資質(zhì)證書優(yōu)先;
2.身體健康,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心;
3.具有5年以上廚師經(jīng)驗(yàn),可接受現(xiàn)場(chǎng)試菜;
4.熟悉并掌握食品原材料之間的相生相克的原理;
5.熟悉并掌握食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識(shí)。
職責(zé)描述:
1.能夠制作多種菜品,并設(shè)計(jì)每周菜單;
2.做好工作日員工食堂飯菜的烹飪、供應(yīng)及食堂臨時(shí)接待任務(wù);
3.踏實(shí)肯干,人品優(yōu)秀,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好;
4.負(fù)責(zé)員工食堂午餐和晚餐及接待用餐,保障食品安全及營(yíng)養(yǎng)均衡,滿足用餐人員的飲食需求;
5.保持食堂干凈衛(wèi)生;
6.領(lǐng)導(dǎo)要求的食堂其他任務(wù);
7.休假為法定節(jié)假日;
8.提供住宿。
免費(fèi)求職
企業(yè)直招 不收取任何費(fèi)用專業(yè)招聘
專人服務(wù) 入職速度快50%優(yōu)質(zhì)服務(wù)
24小時(shí)客服響應(yīng) 快速解答今日招聘網(wǎng)是由濱興科技運(yùn)營(yíng)的人才網(wǎng),未經(jīng)今日招聘網(wǎng)同意,不得轉(zhuǎn)載本網(wǎng)站之所有招工招聘信息及作品
浙公網(wǎng)安備 33010802002895號(hào) 人力資源服務(wù)許可證 330108000033號(hào) 增值電信經(jīng)營(yíng)許可證 出版物經(jīng)營(yíng)許可證 新出發(fā)濱字第0235號(hào) 浙B2-20080178-14
互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)中心:0571-87774297 donemi@163.com