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工作職責(zé)： 1.完成本品類(lèi)銷(xiāo)售、毛利等各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)和各項(xiàng)規(guī)劃門(mén)店落地工作，負(fù)責(zé)督促、跟蹤門(mén)店各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成，監(jiān)督門(mén)店生產(chǎn)計(jì)劃有效控制損耗； 2.負(fù)責(zé)承接本品類(lèi)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程及相關(guān)管控工具在門(mén)店培訓(xùn)、稽核，規(guī)范在門(mén)店一線(xiàn)高效落地，并協(xié)助門(mén)店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建立； 3.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌本品類(lèi)門(mén)店的日常經(jīng)營(yíng)，并與采購(gòu)溝通資源需求，結(jié)合門(mén)店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況給出業(yè)績(jī)改善專(zhuān)業(yè)的指引； 4.負(fù)責(zé)本品類(lèi)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)在門(mén)店高效落地執(zhí)行和生鮮示范店的建設(shè)、推廣復(fù)制； 5.負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店熟食員工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、并按公司要求組織本品類(lèi)技工考核。 任職資格要求： a.經(jīng)驗(yàn)與能力：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，1-3年零售或生鮮行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉熟食運(yùn)營(yíng)流程，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和解決問(wèn)題能力。 b.專(zhuān)業(yè)知識(shí)：了解常見(jiàn)的熟食制作工藝（如鹵制、烤制等），對(duì)數(shù)據(jù)敏感，能進(jìn)行基礎(chǔ)的銷(xiāo)售和成本分析。 c.個(gè)人特質(zhì)：責(zé)任心與原則性強(qiáng)，抗壓能力好，能夠適應(yīng)高頻次的門(mén)店巡查。