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主要職責(zé)：
- 負責(zé)冷菜的烹飪和制作，確保菜品符合規(guī)定標準。
- 研究菜單，了解各種冷菜的烹制方法和口味特點，并確保菜品庫中的記錄與菜品的一致。
- 制作新的菜品或修改菜品，以滿足季節(jié)或顧客需求。
- 負責(zé)維護并清潔烹飪設(shè)備，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
- 與主廚和調(diào)料房協(xié)調(diào)，確保冷菜菜品按照預(yù)定的時間和順序完成。
職位要求：
- 熟練掌握本幫菜的烹飪技巧，了解本幫菜的特點和口味。
- 至少3年以上冷菜烹飪經(jīng)驗，有在酒店、餐廳或連鎖餐廳工作的經(jīng)歷者優(yōu)先。
- 熟練掌握各種基本的廚房設(shè)備，如冰箱、冰柜、烤箱等。
- 具備基本的衛(wèi)生和清潔知識，能夠認真執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準。
- 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠有效地與主廚、調(diào)料房以及顧客溝通和協(xié)調(diào)。
歡迎您的加入，期待與您的合作！