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1、新店開業(yè)籌備和市場分析調(diào)查。
2、全面負(fù)責(zé)各門店的經(jīng)營管理工作。協(xié)調(diào)各門店與公司其他部門的關(guān)系，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
3、負(fù)責(zé)制定各門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況分析。
4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各門店各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
5，組織各門店負(fù)責(zé)人制訂銷售計劃，并負(fù)責(zé)督促實施銷售計劃，完成銷售目標(biāo)。
6，定期與重要客戶保持良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系。
7、負(fù)責(zé)組織公司的.銷售宣傳與品牌推廣。
8、與公司財務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計劃，研究
擴(kuò)大銷售量，增加經(jīng)營收入。
9、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計劃，根據(jù)員工的工作能力，合理、公平的安排工作。
了、負(fù)責(zé)區(qū)域員工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。
8，加強與其它部門的聯(lián)系、互相溝通、積極配合。
9、嚴(yán)格按排班表出勤管理，及時匯報工作情況、聽取指示、準(zhǔn)確落實，認(rèn)真填寫《主管交接班記錄》及其它表單，做好交接班工作。
10、負(fù)責(zé)商品調(diào)價、報損、退換的具體工作。
11、執(zhí)行公司的"促銷計劃，核查促銷折讓商品的實施期限及價格簽和海報，POP到位情況等。
12、對調(diào)價單進(jìn)行跟蹤并核對商品，檢查促銷折讓商品的實施期限及價格簽和海報、POP到位情。
13、按照公司要求對本部門促銷人員進(jìn)行管理。
14、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。
15、負(fù)責(zé)安排人員對商品價格進(jìn)行市場調(diào)查，對商品質(zhì)量和各類標(biāo)識進(jìn)行抽查。
16、負(fù)責(zé)羊據(jù)的審核、傳遞。
17、負(fù)責(zé)理貨員的崗前，在職提高培訓(xùn)，日常培訓(xùn)，包括商品知識，陳列標(biāo)準(zhǔn)、整潔標(biāo)準(zhǔn)、安全、防盜知識等。
18、負(fù)責(zé)缺崗時的補位工作。
19、及時在交換班本上記錄顧客對商品的需求。
20、抽查各區(qū)域工作交接班情況并向經(jīng)理反饋。
21、負(fù)責(zé)鑰匙的管理。(各區(qū)域工作臺)
22、負(fù)責(zé)商品驗收，退換，調(diào)撥的工作安排。
23、負(fù)責(zé)商品的補貨、審核。
24、負(fù)責(zé)設(shè)備的保養(yǎng)和所需物料、用品、單據(jù)、報表的申領(lǐng)及準(zhǔn)備工作，樹立整體經(jīng)營觀念，控制物料的申領(lǐng)、使用。
25、負(fù)責(zé)員工人事考核、工作評估工作。
26、對上級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)的指示和安排的工作任務(wù)。
27、每月25號做出當(dāng)月的工作總結(jié)和下月的“店中店”工作計劃。