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崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)KFC餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保食品安全、產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)符合肯德基品牌規(guī)范，達(dá)成公司制定的銷(xiāo)售、利潤(rùn)及顧客滿(mǎn)意度目標(biāo)；
2、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效管理，優(yōu)化人力配置；培養(yǎng)儲(chǔ)備管理組人才，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與執(zhí)行力，營(yíng)造積極高效的工作氛圍；
3、監(jiān)督餐廳物料訂購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，分析成本數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案，確保餐廳運(yùn)營(yíng)成本在預(yù)算范圍內(nèi)；
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，制定針對(duì)性服務(wù)改善計(jì)劃；通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)巡檢及數(shù)據(jù)分析優(yōu)化用餐環(huán)境與流程，提升顧客復(fù)購(gòu)率；
5、落實(shí)總部促銷(xiāo)活動(dòng)及新品推廣計(jì)劃，協(xié)調(diào)線(xiàn)上線(xiàn)下資源達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)；維護(hù)周邊社區(qū)關(guān)系，提升品牌區(qū)域影響力。
任職要求：
1、3年以上快餐行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，需在肯德基／必勝客擔(dān)任過(guò)餐廳副理或以上職位；
2、熟悉快餐標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程，精通QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）管理體系；
3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)、數(shù)據(jù)分析能力及抗壓能力；
4、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與跨部門(mén)協(xié)作，能適應(yīng)彈性工作制及快節(jié)奏環(huán)境。