職位描述
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崗位職責(zé):
1.餐飲制度和標(biāo)準(zhǔn)搭建及優(yōu)化:制定食堂餐飲標(biāo)準(zhǔn),包括菜單、食材、預(yù)算、衛(wèi)生安全和操作流程等相關(guān)各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn),并持續(xù)優(yōu)化;
2.餐廳運(yùn)營管理:嚴(yán)格鎖定餐飲經(jīng)營目標(biāo)如安全、成本、員工滿意度等關(guān)鍵性指標(biāo),推動落實(shí);
3.餐飲需求管理:持續(xù)優(yōu)化和推出各種新菜品、提升員工就餐率,推出各種商務(wù)及宴請的用餐方案,滿足員工不同類型需求,持續(xù)提升員工餐飲滿意度;
4.食品安全管理:制定及嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)范和管理制度,管理食材質(zhì)量驗(yàn)貨及倉庫存儲,保證食材的質(zhì)量和安全;
5.成本管控:監(jiān)控餐飲運(yùn)營成本數(shù)據(jù),在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下,盡量平衡餐廳的收入支出比,合理及持續(xù)不斷地優(yōu)化運(yùn)營成本;
6.人員管理:根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求,調(diào)整及優(yōu)化人員配置;根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求,優(yōu)化操作流程,優(yōu)化加班時(shí)數(shù);
7.接待事務(wù)管理:負(fù)責(zé)接待工作統(tǒng)籌管理,建立接待體系框架、標(biāo)準(zhǔn)、流程、規(guī)范,培訓(xùn)各個(gè)物業(yè)點(diǎn),提升整體接待服務(wù)水平;
8、外包食堂的監(jiān)督和管理;
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,同等工作經(jīng)驗(yàn)五年以上;
2、有餐廳、食堂等多種經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn);
3、吃苦耐勞、形象良好,性格開朗樂觀
工作地點(diǎn)
地址:廣州從化區(qū)廣州-從化區(qū)廣州南方學(xué)院
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詳細(xì)位置,可以參考上方地址信息
以擔(dān)?;蛉魏卫碛伤魅∝?cái)物,扣押證照,均涉嫌違法,請?zhí)岣呔?
職位發(fā)布者
朱一航HR
廣東珠江投資控股集團(tuán)有限公司

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房地產(chǎn)開發(fā)·建筑與工程
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21-50人
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公司性質(zhì)未知
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天河區(qū)珠江投資大廈
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應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
2025-12-16 19:53:57
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