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崗位職責(zé)： 1.餐飲制度和標(biāo)準(zhǔn)搭建及優(yōu)化：制定食堂餐飲標(biāo)準(zhǔn)，包括菜單、食材、預(yù)算、衛(wèi)生安全和操作流程等相關(guān)各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)，并持續(xù)優(yōu)化； 2.餐廳運(yùn)營管理：嚴(yán)格鎖定餐飲經(jīng)營目標(biāo)如安全、成本、員工滿意度等關(guān)鍵性指標(biāo)，推動落實(shí)； 3.餐飲需求管理：持續(xù)優(yōu)化和推出各種新菜品、提升員工就餐率，推出各種商務(wù)及宴請的用餐方案，滿足員工不同類型需求，持續(xù)提升員工餐飲滿意度； 4.食品安全管理：制定及嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)范和管理制度，管理食材質(zhì)量驗(yàn)貨及倉庫存儲，保證食材的質(zhì)量和安全； 5.成本管控：監(jiān)控餐飲運(yùn)營成本數(shù)據(jù)，在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量平衡餐廳的收入支出比，合理及持續(xù)不斷地優(yōu)化運(yùn)營成本； 6.人員管理：根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，調(diào)整及優(yōu)化人員配置；根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需求，優(yōu)化操作流程，優(yōu)化加班時(shí)數(shù)； 7.接待事務(wù)管理：負(fù)責(zé)接待工作統(tǒng)籌管理，建立接待體系框架、標(biāo)準(zhǔn)、流程、規(guī)范，培訓(xùn)各個(gè)物業(yè)點(diǎn)，提升整體接待服務(wù)水平； 8、外包食堂的監(jiān)督和管理； 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，同等工作經(jīng)驗(yàn)五年以上； 2、有餐廳、食堂等多種經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)； 3、吃苦耐勞、形象良好，性格開朗樂觀