職位描述
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崗位職責:
1.新品設計:獨立負責三明治新產品的概念構思、配方設計、風味組合與原型制作,包括面包體、餡料、醬料及整體結構。
2.工藝開發(fā):設計和優(yōu)化三明治的生產工藝流程,確保產品在工廠環(huán)境下能夠實現穩(wěn)定、高效的批量生產。
3.試產與轉化:主導產品的小試、中試,解決試產過程中的技術難題,完成從實驗室到生產線的順利轉化。
4.成本控制:精確核算產品成本,并通過原料替代、工藝優(yōu)化等方式持續(xù)進行成本控制。
5.標準制定:編寫產品配方、SOP(標準作業(yè)程序)、BOM(物料清單)及產品質量標準書。
6.質量與保質期研究:設計與執(zhí)行產品的保質期測試,監(jiān)控并解決產品質量穩(wěn)定性問題,確保貨架期。
任職資格:
1、食品科學、工程或食品質檢安全等相關專業(yè),本科以上學歷,至少1年以上相關工作經驗;
2、具有連鎖餐飲、便利店系統(tǒng)、大型食品工廠三明治開發(fā)經驗者尤佳
3、具有較強的學習能力、動手能力并具備良好的團隊精神,溝通協(xié)調能力以及主動解決問題能力;
4、熟練掌握Office等相關辦公軟件。
工作地點
地址:長沙長沙縣長沙-長沙縣湖南順興糖酒新佳宜冷鏈物流中心長沙縣東十二路
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詳細位置,可以參考上方地址信息
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職位發(fā)布者
伍敏誼HR
湖南新佳宜商貿有限公司

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批發(fā)·零售
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500-999人
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公司性質未知
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雨花區(qū)朝暉路口美聯(lián)天驕城7棟2408
應屆畢業(yè)生
本科
2025-12-20 00:42:14
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