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1、品類戰(zhàn)略規(guī)劃： 制定鮮食品類的中長(zhǎng)期采購戰(zhàn)略，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求及門店銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提升商品汰換率與毛利率。 2、供應(yīng)商全周期管理：建立供應(yīng)商評(píng)估體系，負(fù)責(zé)核心供應(yīng)商談判（價(jià)格、賬期、供貨條款），優(yōu)化供應(yīng)鏈穩(wěn)定性與成本效率。 3、庫存與成本管控：制定鮮食庫存周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立滯銷預(yù)警機(jī)制，減少損耗率；通過需求預(yù)測(cè)模型優(yōu)化訂貨量。 4、跨部門協(xié)同與合規(guī)管理：聯(lián)動(dòng)各部門制定鮮食配送標(biāo)準(zhǔn)（溫控、時(shí)效），確保商品品質(zhì)與食品安全合規(guī)。定期輸出采購分析報(bào)告，為門店陳列、促銷策略提供數(shù)據(jù)支持。 崗位要求： 1、大專及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)、市場(chǎng)營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 5年以上零售行業(yè)采購經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上鮮食或快消品采購管理經(jīng)驗(yàn)，具備大型連鎖便利店體系經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、精通鮮食供應(yīng)鏈運(yùn)作模式，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理體系。 3、擁有大型供應(yīng)商談判實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)合同條款設(shè)計(jì)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避（如缺貨賠償、質(zhì)量追責(zé)）。 4. 具備團(tuán)隊(duì)管理與跨部門協(xié)作能力，擅長(zhǎng)以結(jié)果導(dǎo)向推動(dòng)項(xiàng)目落地。