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崗位職責:
1、具備成本管控和菜單設計能力，對食堂生產(chǎn)成本進行控制:
2、具備烹飪技術能力，負責后廚日常生產(chǎn)、員工管理及培訓工作;
3、對菜品食品安全，質(zhì)量等工作進行監(jiān)督并改進；
4、產(chǎn)品研發(fā)及更新，菜譜制定及審核；
5、具備團隊管理能力；
任職條件:
1、3年以上團膳廚師長經(jīng)驗，有企事業(yè)單位項目后廚管理經(jīng)驗優(yōu)先；
2、溝通及協(xié)調(diào)能力良好，優(yōu)秀的執(zhí)行力；
3、技術優(yōu)秀且全面，熟悉毛利核算和成本控制；
4、年齡：36-55歲；
6、技能：會簡單電腦操作，可用電腦進行菜單制作；
工作地點：此崗位工作地點在宜賓