營(yíng)運(yùn)總監(jiān)
15000-20000元
福州臺(tái)江區(qū)
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
福州臺(tái)江區(qū)
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
營(yíng)運(yùn)總監(jiān)
15000-20000元
福州臺(tái)江區(qū)
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
福州臺(tái)江區(qū)
應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
職位描述
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崗位職責(zé)
1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行
制定并實(shí)施餐飲業(yè)務(wù)年度運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略,確保門店運(yùn)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成。
監(jiān)督門店日常運(yùn)營(yíng)流程,優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化操作,提升運(yùn)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量。
2、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
組建并管理跨部門運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)并推動(dòng)執(zhí)行。
定期組織管理層培訓(xùn)及員工技能提升計(jì)劃,強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力與服務(wù)意識(shí)。
3、財(cái)務(wù)與成本控制
監(jiān)控門店成本,制定成本優(yōu)化方案,確保毛利率目標(biāo)達(dá)成。
審核財(cái)務(wù)報(bào)表,分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),提出改進(jìn)建議。
4、客戶體驗(yàn)與品牌維護(hù)
主導(dǎo)客戶滿意度調(diào)研,推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量改進(jìn),處理重大客戶投訴。
協(xié)調(diào)市場(chǎng)部策劃營(yíng)銷活動(dòng),提升品牌在目標(biāo)市場(chǎng)的影響力。
5、供應(yīng)商與供應(yīng)鏈管理
評(píng)估并優(yōu)化供應(yīng)商合作體系,談判采購(gòu)合同,確保食材質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定性。
監(jiān)督庫(kù)存管理流程,減少損耗并提升周轉(zhuǎn)率。
6、合規(guī)性與風(fēng)險(xiǎn)管理
確保門店運(yùn)營(yíng)符合《食品安全法》《勞動(dòng)合同法》等法規(guī)要求,定期組織合規(guī)培訓(xùn)。
制定應(yīng)急預(yù)案,降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
任職要求
1、教育背景與經(jīng)驗(yàn)
本科及以上學(xué)歷,餐飲管理、工商管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
5年以上大型餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
2、核心能力
熟悉餐飲行業(yè)全流程,精通相關(guān)系統(tǒng)操作。
具備數(shù)據(jù)分析能力,能通過(guò)工具驅(qū)動(dòng)決策。
優(yōu)秀的談判與溝通技巧,能協(xié)調(diào)多方資源解決復(fù)雜問(wèn)題。
3、有連鎖餐飲品牌(如星巴克、麥當(dāng)勞)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
地址:福州臺(tái)江區(qū)福州-臺(tái)江區(qū)半島國(guó)際4號(hào)樓5層
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以擔(dān)?;蛉魏卫碛伤魅∝?cái)物,扣押證照,均涉嫌違法,請(qǐng)?zhí)岣呔?
職位發(fā)布者
張主管HR
福州瑪格利塔餐飲管理有限公司

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2025-12-16 11:50:55
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