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崗位職責(zé) 1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行 制定并實(shí)施餐飲業(yè)務(wù)年度運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，確保門店運(yùn)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成。 監(jiān)督門店日常運(yùn)營(yíng)流程，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化操作，提升運(yùn)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量。 2、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) 組建并管理跨部門運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)并推動(dòng)執(zhí)行。 定期組織管理層培訓(xùn)及員工技能提升計(jì)劃，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力與服務(wù)意識(shí)。 3、財(cái)務(wù)與成本控制 監(jiān)控門店成本，制定成本優(yōu)化方案，確保毛利率目標(biāo)達(dá)成。 審核財(cái)務(wù)報(bào)表，分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議。 4、客戶體驗(yàn)與品牌維護(hù) 主導(dǎo)客戶滿意度調(diào)研，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)，處理重大客戶投訴。 協(xié)調(diào)市場(chǎng)部策劃營(yíng)銷活動(dòng)，提升品牌在目標(biāo)市場(chǎng)的影響力。 5、供應(yīng)商與供應(yīng)鏈管理 評(píng)估并優(yōu)化供應(yīng)商合作體系，談判采購(gòu)合同，確保食材質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定性。 監(jiān)督庫(kù)存管理流程，減少損耗并提升周轉(zhuǎn)率。 6、合規(guī)性與風(fēng)險(xiǎn)管理 確保門店運(yùn)營(yíng)符合《食品安全法》《勞動(dòng)合同法》等法規(guī)要求，定期組織合規(guī)培訓(xùn)。 制定應(yīng)急預(yù)案，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 任職要求 1、教育背景與經(jīng)驗(yàn) 本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 5年以上大型餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 2、核心能力 熟悉餐飲行業(yè)全流程，精通相關(guān)系統(tǒng)操作。 具備數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)工具驅(qū)動(dòng)決策。 優(yōu)秀的談判與溝通技巧，能協(xié)調(diào)多方資源解決復(fù)雜問(wèn)題。 3、有連鎖餐飲品牌（如星巴克、麥當(dāng)勞）管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。