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崗位職責(zé)： 1 . 餐飲運營管理 負(fù)責(zé)門店餐飲區(qū)運營，優(yōu)化排班與人力配置，高效處理突發(fā) 事件(客訴、設(shè)備故障等)。 2. 食品安全管控 監(jiān)督SOP 執(zhí)行，確保食材加工、存儲及設(shè)備清潔達(dá)標(biāo)，對接 監(jiān)管部門檢查。 3. 銷售與庫存優(yōu)化 協(xié)助制定銷售計劃，分析數(shù)據(jù)并優(yōu)化庫存，減少食材及包裝 材料損耗。 4. 團隊建設(shè) 組織員工培訓(xùn)(服務(wù)、安全、流程),參與績效考核與團隊 激 勵 。 5. 商家管理 監(jiān)督商家操作合規(guī)性，定期評估績效并推動問題整改。 6. 值班統(tǒng)籌 高峰期協(xié)調(diào)人貨場資源，處理訂單異常與庫差任務(wù)，規(guī)范臨 期食品回收流程。 任職資格： 1. 年齡30歲以下，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬； 2. 大專以上學(xué)歷； I 3. 在中等以上規(guī)模的餐飲連鎖品牌工作年限5 年以上，且有2年以上餐飲門店店長經(jīng)驗或 區(qū)域管理經(jīng)驗； (有管理30人以上團隊規(guī) 模的經(jīng)驗、有百勝等餐飲體系化較完善的 企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)