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崗位職責(zé):

1. 產(chǎn)品制作： 嚴(yán)格按照配方和工藝流程，獨(dú)立完成面團(tuán)的攪拌、發(fā)酵、分割、整形、烘烤等全套面包制作環(huán)節(jié)。

2. 品質(zhì)控制： 對(duì)出品面包的重量、色澤、口感、內(nèi)部組織等進(jìn)行嚴(yán)格自檢，確保每一款產(chǎn)品均符合公司的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

3. 廚房維護(hù)： 負(fù)責(zé)維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，所有工具、設(shè)備的日常清洗、消毒與保養(yǎng)，確保符合食品安全規(guī)范。

4.庫存管理： 協(xié)助管理原材料庫存，進(jìn)行每日的物料清點(diǎn)與備料工作，及時(shí)匯報(bào)短缺物資。

5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作： 與團(tuán)隊(duì)密切配合，高效完成每日生產(chǎn)任務(wù)，保持良好溝通。

任職要求:

1. 熱愛烘焙事業(yè)，對(duì)面包制作有濃厚的興趣和熱情，工作細(xì)心，有責(zé)任心。

2. 具備1年以上面包師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類面包（如歐包、甜面包、起酥面包等）的制作原理和工藝。

3. 了解烘焙原料的特性，能熟練掌握和面機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱等專業(yè)設(shè)備的使用。

4. 具有良好的體力，能適應(yīng)早起（通常需要早班工作）和站立的工作環(huán)境。

5. 具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)。