應(yīng)包含崗位各項(xiàng)主要的工作職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)與屬地員工協(xié)同完成每日員工用餐的采購、清洗、加工、烹飪,確保食品安全與衛(wèi)生;
(2)根據(jù)項(xiàng)目部及辦事處接待安排,制定菜單、籌備食材并獨(dú)立完成接待餐制作任務(wù);
(3)結(jié)合員工口味及當(dāng)?shù)厥巢奶攸c(diǎn),定期更新菜品內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡與口味多樣化;
(4)管理廚房日常物資,做好庫存盤點(diǎn)與成本控制,避免浪費(fèi);
(5)維護(hù)廚房環(huán)境整潔,嚴(yán)格遵守公司食品安全與衛(wèi)生管理制度;
(6)協(xié)助開車接送采購、協(xié)助處理相關(guān)后勤事務(wù);
(7)完成公司及管理人員安排的其他臨時(shí)性工作。
任職資格:
1、工作年限:10年以上;
2、簽證: 持有效美國、加拿大簽證優(yōu)先;
3、行業(yè)、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn):
(1)優(yōu)先考慮有國內(nèi)星級(jí)飯店或餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師,具備良好的實(shí)操能力和職業(yè)狀態(tài);需擁有5年以上南方菜(湖南、廣東、安徽等)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉員工餐及接待餐制作流程,有中餐廚師證、健康證者優(yōu)先。
(2)具備駐外項(xiàng)目或工程營地工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,能適應(yīng)海外生活環(huán)境及中長期派駐安排;熟悉駐外餐飲采購、成本控制及中高端接待餐。
4、能力、性格特質(zhì):
(1)要求至少精通湖南菜、廣東菜、兩大菜系中的一種,能夠獨(dú)立完成該菜系的日常菜肴及接待菜制作(必須);若能同時(shí)熟練掌握兩種或以上菜系者,優(yōu)先錄用,待遇從優(yōu)。
(2)踏實(shí)勤快,吃苦耐勞,服從安排,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,具備良好的職業(yè)道德。
5、工作國別:
墨西哥/哥斯達(dá)黎加/圭亞那/牙買加/玻利維亞
以擔(dān)保或任何理由索取財(cái)物,扣押證照,均涉嫌違法,請?zhí)岣呔?

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2025-12-22 19:27:04
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