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一、采購計(jì)劃與需求對接
1、需求確認(rèn)：與生產(chǎn)部門、包裝部門及銷售部門溝通，明確生產(chǎn)所需原材料、包裝材料及輔助物資的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和交貨時間。
2、計(jì)劃制定：根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃、庫存水平及市場行情，制定采購計(jì)劃，確保供需平衡，避免積壓或短缺。
3.采購執(zhí)行：根據(jù)采購計(jì)劃下達(dá)訂單，跟蹤訂單進(jìn)度，確保原材料按時、按質(zhì)、按量送達(dá)；協(xié)調(diào)物流運(yùn)輸，選擇合適的運(yùn)輸方式（如冷鏈運(yùn)輸，保障生鮮原料新鮮度），并監(jiān)督到貨驗(yàn)收。
二、質(zhì)量與合規(guī)管理
1、質(zhì)量把控：
（1）嚴(yán)格審核原材料的質(zhì)量證明文件（如檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、出廠合格證），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如國家 GB 標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)）。
（2）參與到貨驗(yàn)收，對原料的外觀、口感、成分、保質(zhì)期等進(jìn)行抽檢或全檢，不合格產(chǎn)品及時退換貨。
（3）跟蹤原材料在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量反饋，協(xié)助追溯問題源頭（如供應(yīng)商環(huán)節(jié)問題）。 能熟練使用馬蜂盯標(biāo)進(jìn)行招標(biāo)采購類信息查詢