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1、生產(chǎn)過程監(jiān)控?：對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品、員工的操作規(guī)范等執(zhí)行巡回檢驗(yàn)；生產(chǎn)過程中不合理現(xiàn)象改善和追蹤；現(xiàn)場(chǎng)不合格品管控及反饋；監(jiān)控車間的溫度和環(huán)境衛(wèi)生以及原輔材料的質(zhì)量問題? 2、質(zhì)量檢驗(yàn)和控制?：對(duì)原輔材料進(jìn)行抽驗(yàn)檢查，減少誤差；負(fù)責(zé)原輔料、食品添加劑、包材驗(yàn)收過程中的異常情況處理；加強(qiáng)與采購(gòu)部的合作，進(jìn)一步做產(chǎn)品質(zhì)量改善? 3、監(jiān)督出貨和庫(kù)存管理?：監(jiān)督成品庫(kù)嚴(yán)格先進(jìn)先出的原則出貨及成品庫(kù)存期限跟進(jìn)? 4、設(shè)備維護(hù)和環(huán)境控制?：監(jiān)督廠區(qū)的蟲、鼠害控制；負(fù)責(zé)車間設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)? 工作經(jīng)驗(yàn)要求?：一般需要有1年以上的食品制造行業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于某些崗位，如現(xiàn)場(chǎng)品控員，需要有在食品行業(yè)1年以上的現(xiàn)場(chǎng)品控管理經(jīng)驗(yàn)? 教育背景?：通常需要食品工程、食品分析、農(nóng)學(xué)、生物等相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷? 專業(yè)技能?：需要具備理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)的能力，熟練操作各種化驗(yàn)儀器，掌握過程控制基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉相關(guān)食品法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求? 能力要求?：需要具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠獨(dú)立進(jìn)行理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)操作熟練，能夠處理異常情況并作相關(guān)記錄? 素質(zhì)要求?：自律、責(zé)任心強(qiáng)、工作責(zé)任感強(qiáng)、勤奮好學(xué)、積極上進(jìn)，并且有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力?1。此外，持有有效的食品或糖制品檢驗(yàn)員資格證者優(yōu)先?