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【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)面包制作流程的監(jiān)督與管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率；
- 制定并執(zhí)行面包制作標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保所有產(chǎn)品符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
- 管理面包制作團(tuán)隊(duì)，包括培訓(xùn)、指導(dǎo)和評(píng)估員工的工作表現(xiàn)；
- 對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，保證原料的新鮮和優(yōu)質(zhì)；
- 根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋調(diào)整面包種類(lèi)和口味；
- 定期維護(hù)和清潔生產(chǎn)設(shè)備，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全；
- 與其他部門(mén)協(xié)作，參與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程；
- 監(jiān)控庫(kù)存水平，確保原材料供應(yīng)充足，避免浪費(fèi)。
【任職要求】
- 具備面包制作的專業(yè)知識(shí)和技能，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
- 良好的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的積極性；
- 對(duì)食品安全和衛(wèi)生規(guī)范有深入了解；
- 優(yōu)秀的溝通技巧和解決問(wèn)題的能力；
- 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能夠承受一定的工作壓力；