職位描述
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崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)
烘焙
工廠的日常生產(chǎn)運營(生產(chǎn)產(chǎn)品包括短保烘焙產(chǎn)品、長保食品、季節(jié)性食品等),制定生產(chǎn)計劃并監(jiān)督執(zhí)行,確保按時按質(zhì)完成訂單。
2、優(yōu)化工藝流程,提升生產(chǎn)效率,降低損耗,控制生產(chǎn)成本。
3、監(jiān)督設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng),確保生產(chǎn)線穩(wěn)定運行。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(如ISO22000、HACCP等),確保產(chǎn)品符合國家及客戶質(zhì)量要求。
5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(烘焙師、操作工、質(zhì)檢員等)的培訓(xùn)、考核及梯隊建設(shè)。
6、落實安全生產(chǎn)管理,定期組織安全培訓(xùn),杜絕事故隱患。
7、配合研發(fā)部門進(jìn)行新品試產(chǎn)、工藝改進(jìn)及配方標(biāo)準(zhǔn)化。
任職要求:
1、45歲以內(nèi),食品科學(xué)、烘焙工藝、生產(chǎn)管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
2、5年以上烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗,3年以上廠長或同等崗位經(jīng)驗,熟悉中西式糕點、面包等生產(chǎn)工藝;有大型連鎖烘焙品牌或中央工廠管理經(jīng)驗者優(yōu)先;有季節(jié)性食品如月餅、粽子、年貨生產(chǎn)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、較強的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力、跨部門溝通能力及抗壓能力。
工作地點
地址:昆明西山區(qū)昆明西山區(qū)冠生園(益康路)
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詳細(xì)位置,可以參考上方地址信息
以擔(dān)?;蛉魏卫碛伤魅∝斘?,扣押證照,均涉嫌違法,請?zhí)岣呔?
職位發(fā)布者
陳思遙HR
昆明冠生園食品有限公司

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快速消費品
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200-499人
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公司性質(zhì)未知
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昆明市滇池路47-49號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
2025-12-19 22:48:13
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