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一、崗位職責(zé) 1.門店運營管理 負(fù)責(zé)日常營運標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（服務(wù)流程、出餐效率、衛(wèi)生安全），確保顧客體驗。 監(jiān)控門店QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）指標(biāo)，定期整改問題。 處理突發(fā)客訴（如菜品投訴、排隊糾紛），維護(hù)品牌形象。 2.業(yè)績目標(biāo)達(dá)成 分解并落實總部銷售目標(biāo)，制定周/月促銷計劃（如節(jié)假日套餐、會員日）。 分析營業(yè)額數(shù)據(jù)（堂食 vs 外賣占比、高峰時段翻臺率），提出優(yōu)化策略。 3.成本與供應(yīng)鏈 控制食材損耗、水電能耗等成本，避免浪費。 協(xié)調(diào)采購與后廚，確保庫存合理（如凍品備貨、時鮮菜品周期管理）。 4.團(tuán)隊管理與培訓(xùn) 排班管理（兼顧兼職與全職員工），協(xié)調(diào)前廳后廚協(xié)作。 培訓(xùn)新員工（服務(wù)話術(shù)、菜品知識），提升團(tuán)隊穩(wěn)定性。 負(fù)責(zé)門店運營人員的培訓(xùn)，管理，工作安排等工作 二、任職要求 1.經(jīng)驗背景：學(xué)歷大專及其以上，有運營含3年以及以上的運營經(jīng)驗。 2.熟練使用辦公軟件。 上班地點：廣州