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崗位職責(zé): 1 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)食品安全、衛(wèi)生安全的管控。 2 負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的工作流程的管理。 3 負(fù)責(zé)菜品完善、進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)。 4 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)/材料的管理，進(jìn)行成本/質(zhì)量控制。 5 負(fù)責(zé)人員管理，如操作安全、人員安排、調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)等。 6 負(fù)責(zé)與客戶(hù)方的溝通協(xié)調(diào)工作。 7 上級(jí)安排的其他工作。 任職要求: 1 50歲以下，有3~5年以上團(tuán)膳行業(yè)（含快餐連鎖）工作經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任中型（500人左右）職工食堂廚師長(zhǎng)等獨(dú)立管理崗位兩年以上（外企、醫(yī)院食堂優(yōu)先）； 2 精通職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程； 3 擅長(zhǎng)員工菜肴的菜單設(shè)計(jì)，烹調(diào)技能全面； 4 具有良好的溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、培訓(xùn)下屬能力； 5 正直、誠(chéng)實(shí)、敬業(yè)、熱情、親和力強(qiáng)； 6 了解日常電腦操作，電腦入帳等。 7 中級(jí)或以上廚師證優(yōu)先