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一、崗位職責(zé) 1.門店運(yùn)營(yíng)管理 負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（服務(wù)流程、出餐效率、衛(wèi)生安全），確保顧客體驗(yàn)。 監(jiān)控門店QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）指標(biāo)，定期整改問(wèn)題。 處理突發(fā)客訴（如菜品投訴、排隊(duì)糾紛），維護(hù)品牌形象。 2.業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成 分解并落實(shí)總部銷售目標(biāo)，制定周/月促銷計(jì)劃（如節(jié)假日套餐、會(huì)員日）。 分析營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)（堂食 vs 外賣占比、高峰時(shí)段翻臺(tái)率），提出優(yōu)化策略。 3.成本與供應(yīng)鏈 控制食材損耗、水電能耗等成本，避免浪費(fèi)。 協(xié)調(diào)采購(gòu)與后廚，確保庫(kù)存合理（如凍品備貨、時(shí)鮮菜品周期管理）。 4.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) 排班管理（兼顧兼職與全職員工），協(xié)調(diào)前廳后廚協(xié)作。 培訓(xùn)新員工（服務(wù)話術(shù)、菜品知識(shí)），提升團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。 二、任職要求 1.經(jīng)驗(yàn)背景：學(xué)歷大專及其以上，可接受應(yīng)屆畢業(yè)生。 2.熟練使用辦公軟件。