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工作職責:
? 積極的去履行擁護踐行“星巴克工廠紅線標準
? 根據(jù)公司總體產(chǎn)品規(guī)劃及年度經(jīng)營目標參與制定產(chǎn)品開發(fā)計劃
? 對于公司現(xiàn)有產(chǎn)品的架構(gòu)與品類 市場 部門進行有效的溝通，根據(jù)反饋的相關(guān)的信息及時在設計上進行改良，調(diào)整不理想的因素，使產(chǎn)品適應市場需求，增加產(chǎn)品的競爭力
? 負責組織產(chǎn)品設計過程中的設計評審，技術(shù)驗證和技術(shù)確認，能熟練操作辦公軟件
? 負責相關(guān)技術(shù),工藝文件，標準樣品的制定 審批 歸檔和保管，匯同QA、RA category等部門完成研發(fā)產(chǎn)品的系統(tǒng)數(shù)據(jù)的提交
? 負責設計開發(fā)有關(guān)的新理念 新技術(shù) 新工藝 新原料了等信息資料的收集 整理 歸檔
? 負責組織培訓包括但不限于工廠端 門店端 供應商的產(chǎn)品工藝操作培訓和產(chǎn)品上市后的評估
? 恰當使用培訓/ 傳授/ 輔導技巧發(fā)展伙伴技能，為伙伴提供反饋和發(fā)展機會以構(gòu)建高效團隊。
? 計劃、確認、傳達并委派相應的工作和執(zhí)行，以確保部門營運平穩(wěn)有序進行生產(chǎn)。
? 協(xié)助生產(chǎn)部門主管監(jiān)督食品生產(chǎn)與廚房工作人員產(chǎn)品的上線操作，衛(wèi)生與安全，菜單計劃與相關(guān)生產(chǎn)活動。
? 完成所被分配的與工作職責相關(guān)的其他任務，對下屬考核判斷能力的決策 以及人際溝通能力 。
任職資格:
工作經(jīng)驗：
西廚房/餅房 制作研發(fā) 5年以上
廚房營運管理 5年以上
團隊管理 5年
健康認證 2年
基本特質(zhì)：
烹飪烘焙專業(yè)學歷及技能認證
靈活的工作時間，適應不同的班次
抗壓能力并具有自我提升的意識 。
創(chuàng)新的思維問題解決能力
關(guān)鍵特質(zhì)和能力
? 具備不斷的上進心、評估和產(chǎn)能安排能力 ，靈活的運用PDCA 計劃（Plan）、執(zhí)行（Do）、檢查（Check）、處理（Act）工作方式 ，精通數(shù)學以及熱廚原料加工 出成 轉(zhuǎn)換率等相關(guān)計算方程式 ，建立和優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范流程 ， 提出產(chǎn)品的出品標準并具有很好的工作計劃安排 。
? 依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產(chǎn)品的提案與評估能力
? 熟悉產(chǎn)品的開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進行標準化量產(chǎn)，制定標準成本并對生產(chǎn)制程予以監(jiān)督
? 能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要和相關(guān)部門進行協(xié)調(diào)和溝通，組織在公司內(nèi)外進行品評與測試
? 熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標準，并指導產(chǎn)品標識，包裝設計和宣傳推廣工作
? 能對產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)支持，督導車間產(chǎn)品配方與工藝按標準要求執(zhí)行。
工作范圍：
- 靈活的工作時間和地點（需要在廚房、總部、烘焙工坊、Princi門店、各創(chuàng)新食品門店出沒）適度的體力活動：滿足操作一定重量物品和生產(chǎn)部門的工作環(huán)境的需求
- 接受工作中適度的非正常情況影響