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工地廚師/炊事員崗位職責(zé)
1、在班長的領(lǐng)導(dǎo)下，積極工作，對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，加工烹調(diào)食品菜肴精心操作，保證口味和質(zhì)量。

2、負(fù)責(zé)每日食品的采購工作，不準(zhǔn)采購變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購超過保質(zhì)期食品。

3、食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送到用餐地點(diǎn)，生熟嚴(yán)格分開，隔餐要回鍋燒透;配菜時要注意規(guī)格、質(zhì)量，檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4、按時、按標(biāo)準(zhǔn)做飯，確保準(zhǔn)時用餐;嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒;認(rèn)真做好廚房內(nèi)清潔衛(wèi)生工作。

5、開飯時，要及時掌握窗口供需情況，調(diào)劑各窗口余缺，及時補(bǔ)充，確保供應(yīng)。

6、保持鍋臺及周邊衛(wèi)生干凈整潔，調(diào)料盆放在固定位置，操作工具用畢洗凈擦干，放在架上。

7、每天售余的成品、半成品，妥善處理，安全存放。

8、注意個人衛(wèi)生，積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

說明：薪資面議